一、如何平衡外卖和堂食占比

二、如何动态调控外卖活动力度

三、门店三维分类、九宫格策略匹配及三餐外卖活动设置的精细化运营方案，确保利润最大化

四、外卖利润精准核算与成本分摊问题：包含核算模型、成本拆分方法、统一口径标准和关键控制指标

4.2 总部简单化统一核算方式：兼顾效率与准确性